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Avis aux inconditionnel-le-s de fromage: cette quiche se prépare à partir de poireau et de quatre sortes de fromages suisses!

Un fromage, c’est bien. Deux fromages, c’est mieux. Trois, c’est carrément top. Et quatre, c’est le bonheur au bout de la fourchette ! Autant dire que cette recette de Quiche aux quatre fromages sait tenir ses promesses d’instant culinaire magique.

Ingrédients :

1 Pâte feuilletée
6 Rondelles de fromage de chèvre
120 g Gruyère râpé
60 g Comté râpé
60 g Roquefort
4 Oeufs
20 cl Crème fraîche liquide
Sel
Poivre

Préparation :

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180 °C.

ÉTAPE 2
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

ÉTAPE 3
Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème, du sel et du poivre et fouettez à la fourchette.

ÉTAPE 4
Ajoutez le gruyère râpé et le comté râpé et mélangez.Versez sur la pâte.

ÉTAPE 5
Émiettez le roquefort et disposez les tranches de chèvre sur le dessus.

ÉTAPE 6
Enfournez à 180 °C durant 30 minutes environ.

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